Carta
Nigiri
Atún rojo de almadraba (1 pieza)
4,00 €
Atún rojo de almadraba.
Salmón (1 pieza)
3,50 €
Salmón.
Pez mantequilla (1 pieza)
3,50 €
Pez mantequilla.
Hamachi (1 pieza)
4,00 €
Hamachi.
Atún rojo con salsa kombu, queso trufado flambeado y crema de alga nori (1 pieza)
6,00 €
Atún rojo con salsa kombu, queso trufado flambeado y crema de alga nori.
Salmón flambeado con jugo de lima y caviar de salmón (ikura) (1 pieza)
4,50 €
Salmón flambeado con jugo de lima y caviar de salmón (ikura).
Hamachi con salsa ponzu, queso crema y caviar de pez volador (1 pieza)
4,50 €
Hamachi con salsa ponzu, queso crema y caviar de pez volador.
Mango, foie flambeado y sal celta (1 pieza)
3,00 €
Mango, foie flambeado y sal celta.
Queso brie flambeado, cebolla caramelizada y salsa teriyaki (1 pieza)
3,00 €
Queso brie flambeado, cebolla caramelizada y salsa teriyaki.
Maki
Uramaki de salmón (4 piezas)
9,50 €
Salmón, aguacate, queso crema y semilla de sésamo.
Uramaki de pez mantequilla (4 piezas)
9,50 €
Pez mantequilla, tartufata (crema de trufa y setas), rúcula y tobiko (caviar de pez volador).
Futomaki de salmón (5 piezas)
10,50 €
Salmón, mango, aguacate, canónigos y tobiko (caviar de pez volador).
Futomaki de langostinos (5 piezas)
10,50 €
Langostino cocido, pepino, aguacate, rúcula y mayonesa japonesa.
Hosomaki de atún (8 piezas)
9,00 €
Atún.
Hosomaki de salmón (8 piezas)
8,00 €
Salmón.
Hosomaki de pez mantequilla (8 piezas)
8,00 €
Pez mantequilla.
Hosomaki de aguacate (8 piezas)
6,00 €
Aguacate.
Hosomaki de pepino (8 piezas)
5,00 €
Pepino.
Uramaki de tartar de atún rojo de almadraba (4 piezas)
12,80 €
Macerado en aceite infusionado de jengibre y romero con mango y manzana agria y cobertura de pez mantequilla flambeado, salsa teriyaki, mayonesa japonesa y brotes de rábano rosa.
Uramaki de tartar de salmón (4 piezas)
12,80 €
Maki con tenkasu (tempura), aguacate, mango y queso crema con topping de tartar de salmón en salsa japonesa tradicional.
Futomaki empanado de atún confitado (4 piezas)
11,80 €
Maki relleno de atún confitado en salsa japonesa, queso picante y aguacate. Emborrizado en panko, frito y aliñado con salsa mayokimchi.
Uramaki de langostino (4 piezas)
11,80 €
Maki relleno de langostino frito en panko y frito con mango y queso crema y cobertura de salmón flambeado, salsa teriyaki y cebolla frita.
Surtido de sushi
16 piezas variadas a elección del chef (16 piezas)
23,80 €
4 nigiri, 4 uramaki, 8 hosomaki.
32 piezas variadas a elección del chef (32 piezas)
43,80 €
8 nigiri, 8 uramaki, 16 hosomaki.
16 piezas especial salmón (16 piezas)
26,80 €
4 nigiri de salmón, 4 uramaki de salmón aguacate y queso crema; y 8 hosomaki de salmón.
16 piezas especial salmón y atún (16 piezas)
28,80 €
2 nigiri de salmón, 2 nigiri de atún rojo de almadraba, 4 uramaki especial de salmón o atún, 4 hosomaki de salmón y 4 hosomaki de atún.
32 piezas de salmón y atún premium (32 piezas)
59,80 €
4 nigiri de atún rojo de almadraba, 4 nigiri de salmón, 8 uramaki flambeado de salmón, 8 futomaki especial de atún rojo de almadraba, 4 hosomaki de atún y 4 hosomaki de salmón.
Poke
Tokyo
15,90 €
Salmón, wakame, aguacate y mango.
Atenas
15,90 €
Pollo, feta, cherries y cebolla frita.
Diseña tu poke
15,90 €
1 base + 1 principal + 3 extras
Bases: Arroz de sushi o fideos.
Principal: Tofu, tofu inari (tofu frito), salmón, atún, pez mantequilla, langostinos, pollo.
Extras: Wakame, rúcula, pepino, aguacate, mango, maíz, setas, edamame, cebolla roja, queso feta, pepinillos en vinagre, cebolla frita, tomates cherry.
Salsas: Poke, soka, soja sin gluten, teriyaki, mayonesa japonesa, mayokimchi, sésamo.
Por cada principal +3.00€ | Por cada extra +2.00€ | Por cada salsa extra +1.00€
Otros platos
Ensalada Kurama
12,90 €
Alga wakame, salmón marinado, canónigos, rúcula, tomate cherry, pepino, nueces y salsa de sésamo.
Sopa
6,00 €
Misoshiru de tofu, wakame y cebollino
Gyoza casera de la semana (1 pieza)
2,20 €
Gyoza casera de la semana.
Takoyaki (1 pieza)
2,00 €
Buñuelo de pulpo.
Ramen
15,00 €
Miso: Huevo, maíz, wakame, setas, alga nori, cebolleta.
Soyu: Carne picada de cerdo al estilo Kurama, huevo, cebolleta, alga nori.
Yakisoba
14,50 €
Fideos finos de trigo salteados con verduras, pollo confitado y salsa ligeramente picante.
Udon
14,50 €
Fideos gruesos de trigo con langostinos en panko, setas nameko y espinacas chinas. Caldo de bonito servido aparte.
Okonomiyaki
13,90 €
Tortilla al estilo de Tokyo de col, puerro, cerdo y langostinos mini aderezado con salsa teriyaki, mayonesa kimchi (ligeramente picante) y topping de virutas de bonito seco (katsuobushi).
Chicken katsudon
15,50 €
Pechuga empanada con salsa y huevo sobre cama de arroz.
Katsudon
16,50 €
Cerdo empanado con salsa y huevo sobre cama de arroz.
Tartar de atún 150 gr
22,00 €
Atún rojo de almadraba.
Tartar de salmón 150 gr
20,00 €
Salmón.
Sashimi de atún 100 gr
19,00 €
Atún rojo de almadraba.
Sashimi de salmón 100 gr
17,00 €
Salmón.
Sashimi de atún 200 gr
31,00 €
Atún rojo de almadraba.
Sashimi de salmón 200 gr
29,00 €
Salmón.
Tataki de atún 200 gr
30,90 €
Atún rojo de almadraba.
Tataki de salmón 200 gr
26,00 €
Salmón.
Postres
Dorayaki de chocolate (1 pieza)
4,70 €
Dorayaki de chocolate.
Mochi artesano (1 pieza)
4,70 €
Fresa y nata | Chocolate y nata | Matcha.
Brownie casero (1 pieza)
7,50 €
De té matcha y chocolate blanco con helado de mango.
Tarta de queso japonesa casera (1 pieza)
6,50 €
Tarta de queso japonesa casera
Café
1,80 €
Café
Sencha
2,00 €
Té verde japonés.
Bebidas
Sake Shogun Futsushu 180 ml
6,80 €
Sake Shogun Futsushu 180 ml.
Hana No Mai Ginjo
13,80 €
Premium Sake 300 ml.
Taruzake Junmai
25,00 €
Sake de barril de cedro 720 ml.
Gekkeikan daiginjo
30,00 €
720 ml.
Akitora Junmai
32,00 €
Sake con Umami 720 ml.
Gold Junmai Daiginjo
50,00 €
Sake aromático. Premio internacional 720 ml.
Agua 1 L
3,00 €
Agua 1 L.
Agua 0,5 L
2,00 €
Agua 0,5 L.
Agua con gas 0,5 L
2,00 €
Agua con gas 0,5 L.
De grifo 300 ml
2,80 €
De grifo 300 ml.
Tercio Victoria 330 ml
3,00 €
Tercio Victoria 330 ml.
Voll-Damm 330 ml
3,20 €
Voll-Damm 330 ml.
Sin alcohol tostada
3,00 €
Sin alcohol tostada.
Coca-Cola Original
3,00 €
Coca-Cola Original.
Coca-Cola Zero
3,00 €
Coca-Cola Zero.
Fanta de naranja / limón
3,00 €
Fanta de naranja / limón.
Aquarius de naranja / limón
3,00 €
Aquarius de naranja / limón.
Fuze tea de maracuyá
3,00 €
Fuze tea de maracuyá.
Zumo de granada (100% natural prensado en frío)
3,60 €
Zumo de granada (100% natural prensado en frío).
Cerveza Kirin
3,50 €
Cerveza Kirin.
Cerveza Sapporo
3,50 €
Cerveza Sapporo.
Cerveza Asahi
3,50 €
Cerveza Asahi.
Ramune (refresco con gas)
3,20 €
Ramune (refresco con gas).
Chu-hi (Sake y gaseosa de limón)
4,20 €
Chu-hi (Sake y gaseosa de limón).
Tinto de verano
3,00 €
Tinto de verano.
Copa de La Sastrería
3,50 €
Blanco 100% Garnacha.
Botella de La Sastrería
18,00 €
Blanco 100% Garnacha.
Copa de Rubial
4,00 €
Blanco de altiplano de Sierra nevada. Uva Sauvignon Blanc, Chardonay y Moscatel.
Botella de Rubial
20,00 €
Blanco de altiplano de Sierra nevada. Uva Sauvignon Blanc, Chardonay y Moscatel.
Copa de Minutos
3,00 €
Tinto del altiplano de Sierra nevada. Uva Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Botella de Minutos
18,00 €
Tinto del altiplano de Sierra nevada. Uva Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Sake futsushu ochoko 50 ml
2,00 €
Sake futsushu ochoko 50 ml.
Sake futsushu tokkuri 150 ml
5,00 €
Sake futsushu tokkuri 150 ml.
Sake futsushu tokkuri 300 ml
10,00 €
Sake futsushu tokkuri 300 ml.